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多种形式合作研究食品包装技术

点击数:232022-06-08

多种形式合作研究选种 活性包装 。法国的“不二价 超市连锁店正在许多新鲜食品上使用一种披称为。时间温度指示 的包装技术.简称TTI。实际上它是一个标签,可以显示食品在某一温度下保存了多长时间。这种标签像射击用的靶子.有许多圈套圈的透明圆环,中心的环台有一种化学物质。这种化学物质会随时间和温度不同而产生聚台作用,并由透明变成黑色。如果包装的食品保持在低温状态,该化学物质的聚台反应就很缓慢,一旦温度增加,聚合反应就会加速,化学物质就会由透明变成黑色 由于食品上的细菌随温度和时间的增加而增加,因此化学物质变黑的程度会越来越严重。

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