多种形式合作研究食品包装技术

点击数：232022-06-08

多种形式合作研究选种 活性包装 。法国的“不二价 超市连锁店正在许多新鲜食品上使用一种披称为。时间温度指示 的包装技术．简称TTI。实际上它是一个标签，可以显示食品在某一温度下保存了多长时间。这种标签像射击用的靶子．有许多圈套圈的透明圆环，中心的环台有一种化学物质。这种化学物质会随时间和温度不同而产生聚台作用，并由透明变成黑色。如果包装的食品保持在低温状态，该化学物质的聚台反应就很缓慢，一旦温度增加，聚合反应就会加速，化学物质就会由透明变成黑色 由于食品上的细菌随温度和时间的增加而增加，因此化学物质变黑的程度会越来越严重。